Favourite porridges: Golden porridge, Açai porridge & Banana Maca!

On entend beaucoup parler en ce moment des "superfood", ces super aliments qui regorgent de nutriments et de vertus bonnes pour notre organisme. Personnellement, j'en consomme pas mal et je me suis dit que cela pourrait être sympa de faire trois recettes de porridges autour de cette thématique! Et promis, c'est absolument délicieux!

Golden Porridge

On commence avec la star en ce moment, le curcuma... Cette épice utilisée depuis des millénaires entre autres dans les médecines asiatiques regorgent de bienfaits. Antioxydante, anti-inflammatoire et aidant à la protection de l'estomac, on l'utilise principalement dans les plats salés mais elle peut également être utilisée dans les plats sucrés (et promis, c'est délicieux)! Ici je me suis inspirée du fameux "Golden Latte", cette boisson dont on nous a tant parlé juste après Noel pour des bullshit détox.. En vrai si vous devez en consommer, c'est juste car c'est bon pour votre corps et vos papilles.

Quoi qu'il en soit, vous aurez besoin pour ce délicieux porridge aux épices plein d'énergie:

- 30g de flocons (+ optionnel des graines de chia)

- Environ 300 ml mélange eau et lait

- selon les goûts, une cuillière à soupe de curcuma

- une cuillière à soupe de cannelle

- une banane écrasée

- Toppings: baies de goji, framboises, kaki, compote de cramberries (recette ici), clémentines et cacao nibs

Portez à ébullition le lait avec les flocons et graines de chia. Ensuite réduisez à feu doux et ajoutez la banane et les épices. Mélangez jusqu'à ce que la texture vous satisfasse. Ajoutez vos toppings! D'ailleurs, les baies de goji, elles-aussi considérées comme super aliments, sont notamment énergétiques et aident à la régulation du cholestérol! 

Açai Porridge

Deuxième star des réseaux sociaux, la fameuse poudre d'açai! Alors oui, on vous a peut-être soûlé avec les açai bowl qui ont envahit Instagram... Même si on peut y voir un effet de mode, l'açai (qui est à la base une baie) regorge de bienfaits: source de protéines, de graisses insaturés (bonnes graisses), de vitamines et minéraux et surtout antioxydantes, c'est une petite pépite. 

Je sais que souvent, on la retrouve dans les smoothies mais j'avais envie de tenter la version porridge! Du coup pour ce porridge vous aurez besoin de:

- 30g de flocons d'avoine (+ optionnel des graines de chia)

- 300 ml mélange lait eau et lait

- des baies (ici myrtilles)
- une cuillère à soupe de poudre d'açai

- Toppings: de l'ananas, une demi poire, du beurre de cacahuètes

Portez à ébullition le lait avec les flocons et graines de chia. Ensuite réduisez à feu doux et ajoutez les baies et la poudre d'açai. Bien mélangez jusqu'à obtenir la consistance souhaitée et hop, dans un bol! Ensuite, il n'y a plus qu'à ajouter les toppings.

Banane Maca Porridge

Plante venue tout droit du Pérou, la Maca a un petit goût qui, je trouve, se situe entre la vanille et le caramel. Cela mise à part, c'est une super source énergétique qui favorise notamment la récupération ! Et alors pour ce porridge, j'avoue j'ai fais dans le gourmand ahah.

Bon, par contre, il faut aimer la banane ;) ! Pour ce porridge vous aurez besoin de: 

- 30g de flocons (+ optionnel des graines de chia)

- Environ 300 ml mélange eau et lait
-  1 cuillère à soupe de poudre de Maca
- 1 cuillère à café de cannelle
- une demi banane écrasée
- Toppings: l'autre partie de la banane, une pomme, des bouts de cookies faits la veille, une GROSSE cuillère de compote banane noisette (la recette est dispo ici)

Portez à ébullition le lait avec les flocons et graines de chia. Ensuite réduisez à feu doux et ajoutez la poudre de Maca et la banane écrasée. Bien mélangez jusqu'à obtenir la consistance souhaitée et hop, dans un bol! Ensuite, il n'y a plus qu'à ajouter les toppings (et ne lésinez pas sur la compote de banane ahaha)

Pour retrouver les autres porridges c'est par là et les autres petits-déjeuners par ici! Et pour le reste, régalez-vous bien :D